La Cuvée Séguret Blanc 2021 des Vignerons de Roaix est un vin issu de la Vallée du Rhône, région renommée pour la diversité et la richesse de ses assemblages. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les blancs rhodaniens assemblent souvent des variétés telles que la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc et le Viognier. Ce millésime 2021, proposé en version demi-sec, révèle tout le potentiel aromatique de ces cépages, avec une vinification soigneusement maîtrisée pour privilégier à la fois fraîcheur, élégance et rondeur. La fermentation s’équilibre entre conservation des sucres résiduels et développement d’une belle vivacité, offrant un vin harmonieux et accessible.
La Vallée du Rhône se caractérise par un climat méditerranéen chaud, tempéré par le mistral, qui empêche l’excès d’humidité et favorise la maturation saine des grappes. Les sols, riches et variés — allant des galets roulés aux terres argileuses et calcaires — apportent complexité et minéralité au vin. Roaix et Séguret, villages authentiques, sont chargés d’une histoire viticole millénaire, où l’on cultive la vigne dans le respect des traditions et de l’environnement, donnant naissance à des vins d’identité forte et expressive.
Ce blanc demi-sec s’accordera à merveille avec des mets de caractère mais élégants. Il sublimera des poissons en sauce légère (sandre au beurre blanc, cabillaud à la crème), des volailles rôties aux herbes, ou encore des fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert. Osez aussi l’accord avec une salade de chèvre chaud sur toast de pain de campagne, spécialité de la région. Pour un accord traditionnel, servez-le avec une bouillabaisse légère ou une terrine de poissons provençale. Les saveurs légèrement sucrées du vin réhausseront aussi magnifiquement des plats exotiques, tels qu’un curry doux de crevettes ou une cuisine asiatique épicée mais non piquante.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin entre 10 et 12°C. Cette température révèlera à la fois la fraîcheur, la douceur et la complexité de ses arômes, tout en maintenant l’équilibre flatteur typique des grands blancs du Rhône. Laissez le vin s’aérer quelques minutes au verre pour libérer toute sa générosité parfumée.
