Vins Non spécifié Maxime-François Laurent - Il fait soif - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Il fait soif" 2020 du domaine Maxime-François Laurent incarne parfaitement l’esprit des vins rouges de la Vallée du Rhône. Généralement issue d’un assemblage typique de la région, cette cuvée met en avant des cépages comme le Grenache, souvent associé à de la Syrah et parfois du Carignan ou du Mourvèdre, ce qui lui confère une belle souplesse et une aromatique fruitée. Le millésime 2020, marqué dans la région par un été chaud et sec, a permis d’obtenir des raisins bien mûrs, donnant au vin une texture juteuse et croquante tout en conservant de la fraîcheur. L’élevage, souvent réalisé en cuves béton ou inox afin de préserver le fruit et l’expressivité du terroir, donne un vin gourmand, généreux et facile à apprécier dès sa jeunesse.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, s’étend entre Vienne et Avignon, profitant d’un climat méditerranéen propice à la viticulture, rythmée par le mistral qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, offrant ainsi une grande diversité d’expression selon les secteurs et les cuvées. L’histoire de la région est indissociable de la culture française du vin, avec une tradition remontant à l’Antiquité et une forte identité autour des vins rouges souples, fruités et épicés.

Par son style accessible, la cuvée "Il fait soif" sera idéale à marier avec une cuisine conviviale. Elle accompagnera à merveille des plats typiques de la région comme une daube provençale, un tian de légumes ou un magret de canard grillé. Sa fraîcheur et ses notes fruitées lui permettent aussi d’aller de pair avec une planche de charcuterie artisanale ou des grillades au barbecue.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, légèrement rafraîchi afin de mettre en avant son fruité et sa vivacité. Un bref passage en carafe – une vingtaine de minutes – peut également permettre au vin de mieux s’exprimer et de révéler toute sa gourmandise.