La cuvée "Il était une fois... Art Mas" 2023 du Vignoble Art Mas est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, région reconnue pour la richesse et la diversité de ses crus, même si l'appellation précise n'est pas spécifiée. Ce millésime 2023, encore jeune, met en avant une robe éclatante, des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, peut-être complétés par de subtiles notes florales. La bouche se caractérise généralement par une certaine fraîcheur, des tanins souples, et une belle vivacité qui témoignent du travail soigné en cave et probablement d’un assemblage proche des cépages traditionnels rhodaniens comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, même si la composition exacte ne nous est pas précisée.
La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec en été, tempéré par le mistral, ce vent fameux qui assainit les grappes et concentre les arômes. Les sols variés – galets roulés, argiles, calcaires et sables – apportent une belle complexité aux vins, chaque parcelle ayant sa propre signature aromatique. C’est une région historique qui allie tradition et innovations depuis des siècles, produisant des rouges généreux, élégants et faciles d’accès dans leur jeunesse comme ici.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats simples qui souligneront son fruit et sa fraîcheur naturelle : côtelettes d’agneau grillées, travers de porc sauce barbecue, ratatouille de légumes du soleil ou encore une daube provençale pour rester dans l’esprit de la région. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Saint-Marcellin s’accorderont également parfaitement avec la suavité et la jeunesse du vin.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-17°C pour préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins. Si le vin paraît un peu fermé à l’ouverture, n’hésitez pas à le carafer une petite demi-heure. Ce rouge jeune et charmeur se dégustera à merveille dans ses premières années, sur la gourmandise et la convivialité.
