Vins Non spécifié Le Plan - RS Rouge - 2022

Avis Viniou

La cuvée RS Rouge 2022 du Château Le Plan est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région emblématique qui réunit richesse aromatique et diversité de terroirs. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, il est probable que cette cuvée mette en avant les cépages traditionnels de la région comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une belle maturité des raisins, ce qui se traduira par une expression intense de fruits rouges et noirs, des notes épicées typiques de la syrah, ainsi qu’une structure souple et accessible. La vinification privilégie ici la fraîcheur et l’expression du fruit, avec un élevage probablement réalisé en cuve ou avec un léger passage en fût, afin de préserver l’authenticité du terroir.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par le mistral, qui contribue à la bonne santé des vignes et à la concentration aromatique des raisins. Les sols variés — galets roulés, calcaires, sables ou argiles — apportent à chaque vin une personnalité unique. Historiquement, cette région est reconnue pour ses vins généreux et gourmands, appréciés dans le monde entier, et offre une mosaïque de terroirs permettant aux vignerons de jouer sur la finesse ou la puissance selon l’emplacement des parcelles et les décisions de vinification.

Pour sublimer cette cuvée RS Rouge 2022, privilégiez la convivialité autour de plats de caractère tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées, une daube provençale ou encore un tian de légumes agrémenté d’huile d’olive. Les fromages à pâte pressée non cuite, comme un Cantal jeune ou un Saint-Nectaire, seront aussi des compagnons parfaits, de même que de la charcuterie fine de la région.

Servez ce vin entre 15 et 17°C afin de révéler toute sa palette aromatique sans accentuer l’alcool. Un léger passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, permettra d’ouvrir les arômes et de lisser les tanins. Vous apprécierez pleinement ce vin dès aujourd’hui, mais il peut se conserver en cave trois à cinq ans pour gagner en complexité.