Ce vin rosé sec, élaboré à partir du cépage Syrah, exprime tout le talent du vignoble de la Vallée du Rhône. Non millésimé, il s’agit d’un assemblage pensé pour restituer la typicité fruitée et épicée du cépage, offrant une robe délicate aux reflets saumonés. La Syrah, cépage emblématique de la région, se dévoile ici avec fraîcheur : le nez libère des arômes de petits fruits rouges, comme la framboise et la groseille, accompagnés d’une discrète note poivrée. En bouche, ce rosé dévoile une belle vivacité, une légère trame minérale, ainsi qu’une finale persistante portée sur les épices douces.
La Vallée du Rhône, l’un des plus anciens vignobles français, bénéficie d’un climat méditerranéen au sud, plus continental au nord, avec des étés ensoleillés et des vents favorisant la maturité et la concentration du raisin. Les sols, richement diversifiés, mêlent galets roulés, calcaires et argiles, ce qui confère aux vins leur complexité et leur élégance. Terroir d’excellence pour la Syrah, la région façonne des rosés de caractère, aromatiques et structurés, parfaits pour accompagner toute une palette de mets.
Par sa fraîcheur et son expression aromatique, ce rosé de Syrah sera un allié idéal pour un apéritif estival, des salades composées, des grillades de poisson ou de volaille, ou même une cuisine méditerranéenne comme une ratatouille ou une tapenade provençale. Il s’associe également à merveille à une cuisine asiatique légèrement épicée, ou à un fromage de chèvre frais.
À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rosé entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur et son éclat aromatique. Un passage au réfrigérateur de quelques heures avant le service, et une dégustation dans des verres à vin blanc révéleront pleinement son potentiel et la finesse du cépage Syrah travaillé en rosé.
