Vins Non spécifié Lombard - Renaissance - 2022

Le vin Rouge « Cuvée Renaissance » 2022 du Château Lombard, issu du sud de la Vallée du Rhône, exprime toute la générosité de cette région emblématique du vignoble français. La mention « cuvée » suggère un assemblage soigné, typique de l’approche locale, privilégiant souvent l’équilibre entre différents cépages emblématiques du Rhône méridional, comme la Syrah, le Grenache, parfois complétés de Mourvèdre ou autres variétés traditionnelles selon l’inspiration de la propriété. Le millésime 2022 laisse présager une expression jeune, dynamique et fruitée, avec, selon l’année, beaucoup de soleil dans le vin, contribuant à des arômes mûrs et une texture enveloppante. À défaut de précisions sur le terroir ou la vinification, on peut supposer que la Cuvée Renaissance privilégie une belle expression du fruit, accompagnée de notes d’épices douces, de réglisse et, éventuellement, de touches florales.

La Vallée du Rhône est une terre riche et variée, traversée par le fleuve du même nom. Son climat méditerranéen, influencé par le mistral, favorise la maturité parfaite des raisins tout en préservant fraîcheur et intensité aromatique. Les sols y sont divers, allant des galets roulés aux argiles rouges, en passant par des terrasses caillouteuses, ce qui donne aux vins leur complexité et leur typicité. L’histoire viticole de la région, qui remonte à l’Antiquité, a façonné des styles reconnus pour leur générosité, leur rondeur et leur tempérament épicé.

Pour mettre ce vin en valeur, privilégiez des plats chaleureux et conviviaux. Une épaule d’agneau confite, une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois accompagneront à merveille la chair et les saveurs de la Cuvée Renaissance. Vous pouvez aussi explorer des accords plus classiques avec des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Si vous souhaitez rester dans la tradition, un civet de sanglier ou une gardiane de taureau trouveront écho dans la structure de ce vin.

Enfin, pensez à ouvrir la bouteille une ou deux heures avant le service pour que le vin s’ouvre pleinement, et dégustez-le à une température idéale de 16-17°C. Cela permettra de révéler la richesse aromatique et la suavité de cette cuvée rhodanienne, tout en préservant la fraîcheur de sa jeunesse.