La Cuvée La Rosine 2022 du Domaine Stéphane Ogier est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, l’un des plus grands terroirs viticoles de France. Si la fiche technique ne précise pas l’appellation ni le ou les cépages employés, il est probable que nous soyons ici dans un style représentatif du nord de la vallée, où la syrah règne traditionnellement en maître. Ce vin sec se distingue généralement par une robe profonde, un nez intense où dominent des notes de fruits noirs (cassis, mûre) relevées par des touches d’épices fraîches, de violette et parfois une pointe d’olive noire ou de réglisse. La bouche, selon le millésime et le savoir-faire de Stéphane Ogier, affiche habituellement une belle structure, des tanins fins et une fraîcheur qui vient équilibrer la maturité du fruit. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et solaire, devrait offrir une belle concentration, tout en conservant l’élégance propre aux vins du domaine.
Installé sur les coteaux granitiques de la rive droite du Rhône, le Domaine Stéphane Ogier met en valeur le potentiel exceptionnel de ces terroirs caillouteux et bien drainés, entre vent du nord et influence méridionale. La région bénéficie d’un climat continental tempéré par le mistral, ce qui favorise la maturité du raisin tout en préservant l’acidité, gage d’équilibre pour les vins rouges. La richesse minérale des sols s’exprime dans la complexité aromatique et la finesse des tanins, tandis que l’histoire locale, marquée par la transmission et l’innovation, fait du vignoble rhodanien un haut lieu de la viticulture française.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes rôties ou grillées, telles qu’un gigot d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard rôti, ou encore un bœuf maturé. Les plats traditionnels de la région, comme une daube provençale ou un civet de sanglier, révèleront également tout le potentiel gastronomique de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, type comté ou cantal, constituent aussi de belles alliances, en particulier en fin de repas.
Servez ce vin autour de 16-18°C, après une légère aération, afin de permettre à l’ensemble de ses arômes de s’exprimer pleinement. Si vous le dégustez jeune, un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra lui être bénéfique. Ce vin possède aussi un beau potentiel de garde si vous souhaitez le laisser évoluer en cave quelques années.
