Vins Non spécifié Stéphane Ogier - La Rosine - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Rosine 2018 du domaine Stéphane Ogier est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône, élaboré exclusivement à partir de syrah. Réputé pour son approche précise et élégante, Stéphane Ogier applique une vinification méticuleuse : vendanges manuelles, macération longue et élevage partiel en fûts, ce qui met en valeur toute l’expression du cépage. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité, offre un nez intense de fruits noirs, de violette et de poivre blanc, enrichi de subtiles notes boisées. En bouche, le vin séduit par une attaque souple, une texture soyeuse et des tanins délicats. Il combine fraîcheur, finesse et longueur, une signature du style Ogier.

La Vallée du Rhône, et plus spécifiquement ses terroirs septentrionaux, bénéficient d’un climat continental : hivers froids, étés chauds, avec une influence bénéfique du vent appelé la bise. Les coteaux granitiques sur lesquels sont cultivées les syrahs d’Ogier confèrent à la cuvée La Rosine une minéralité remarquable et une belle tension. Ce terroir, voisin des prestigieuses Côte-Rôtie, a forgé la réputation d’élégance et de complexité des vins d’Ogier. La région, riche d’une longue tradition viticole, a su allier respect du patrimoine et innovation, donnant naissance à des cuvées qui subliment le syrah.

Pour sublimer La Rosine 2018, privilégiez des accords avec des mets délicats mais savoureux : un magret de canard rôti aux baies de cassis, une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence ou encore un filet de bœuf grillé accompagné de poêlée de cèpes. Côté cuisine régionale, le traditionnel civet de sanglier du Rhône ou une pintade aux olives révèleront pleinement la complexité aromatique du vin.

Il est conseillé de déguster La Rosine 2018 à une température idéale de 16-18°C, après éventuellement un passage en carafe d’une demi-heure pour libérer toute la palette aromatique. Un verre de type « syrah » accentuera ses qualités et favorisera l’expression de ses arômes subtils et raffinés.