Vins Non spécifié Ferraton - Syrah-Grenache Frédéric Reverdy - 2021

Le vin que vous avez ajouté, issu de la maison Ferraton, est un rouge de la Vallée du Rhône millésime 2021, signé « Cuvée Syrah-Grenache Frédéric Reverdy ». Comme souvent dans cette région, l’assemblage fait la part belle à la syrah et au grenache, deux cépages emblématiques du Rhône. Le millésime 2021, marqué par une météo changeante, offre généralement des vins frais, avec une belle expression de fruit et une structure modérée. Selon les pratiques locales, cette cuvée a probablement été vinifiée en cuves inox ou en foudres, préservant ainsi la pureté du fruit ainsi qu’une trame légèrement épicée typique de l’assemblage syrah-grenache.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus anciennes de France, traversée par le fleuve éponyme et bénéficiant d’un climat méditerranéen plutôt chaud et sec, tempéré par le mistral, ce vent caractéristique du sud. Les terroirs y sont variés, alternant galets roulés, argiles rouges, calcaires ou encore sables, offrant une véritable mosaïque d’expressions pour les vins. Historiquement, la région est réputée tant pour ses rouges puissants et généreux que pour ses blancs fins et aromatiques ; le Rhône séduit par la diversité de ses crus comme de ses cuvées d’assemblage.

Pour accompagner ce vin rouge sec, la cuisine méditerranéenne ou régionale s’impose naturellement. On pensera à un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf, des tajines d’agneau aux épices douces, ou des plats simples comme une ratatouille. Pour une touche locale, il sera parfait avec une charcuterie artisanale de la Drôme ou encore un gratin dauphinois légèrement relevé.

Mieux vaut déguster ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération afin de libérer toute sa palette aromatique. Un passage en carafe d’une demi-heure valorisera particulièrement ses arômes fruités et ses notes épicées tout en assouplissant de jeunes tanins. Voilà un vin expressif, convivial, fidèle à l’esprit rhodanien.