Vins Rasteau Ortas - La Griffe - 2018

Avis Viniou

Le Rasteau "Cuvée La Griffe" 2018 du Château Ortas est un vin rouge sec de la célèbre région des Vins Doux Naturels de la Vallée du Rhône. Ce vin captivant se distingue par son assemblage subtil, dont la composition exacte est tenue secrète mais qui reflète parfaitement la typicité de la région. Le millésime 2018, reconnu pour sa générosité et ses conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin riche en arômes et structuré. Le terroir unique de Rasteau, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat chaud et sec, confère au vin une intensité et une complexité remarquables. Le Château Ortas, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour sublimer ce Rasteau, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes, un magret de canard aux épices ou une daube provençale. Ces mets mettront en valeur les arômes et la structure du vin, offrant une expérience harmonieuse. En outre, un plateau de fromages affinés de la région, comme un picodon ou un banon, se marierait parfaitement avec ses saveurs intenses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, et appréciez sa bouche ronde et généreuse. Laissez-vous transporter par sa finale longue et persistante, héritage de son terroir exceptionnel.