Vins Rasteau Terroir Daronton - Rasteau - 2021

Avis Viniou

Le Rasteau 2021 "Cuvée Rasteau" du Château Terroir Daronton est un vin rouge de la région de la Vallée du Rhône, connu pour ses vins doux naturels. Élaboré principalement à partir de Grenache, ce vin sec reflète le caractère généreux et ensoleillé de son terroir. La région de Rasteau, située sur des coteaux argilo-calcaires, offre un climat méditerranéen aux influences diurnes et nocturnes qui favorisent une maturité optimale des raisins. Château Terroir Daronton, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, allie modernité et respect de la tradition viticole de la région, conférant à ses vins une réputation de qualité et de finesse.

Pour accompagner ce Rasteau 2021, optez pour des plats riches et savoureux telles que des daubes provençales ou un cassoulet. Les accords avec la cuisine méditerranéenne, comme un tian de légumes ou une ratatouille, sublimeront les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment de chèvre, accentuera ses notes fruitées tout en ajoutant une profondeur gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Rasteau légèrement rafraîchi à environ 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'aérer et de révéler ses arômes complexes. Observez sa robe rubis, puis appréciez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue en portant le verre au nez. En bouche, savourez la structure équilibrée et la belle longueur de ce vin subtil.