Vins Rasteau Domaine Ogier - Argensol - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Ogier nous présente ici sa Cuvée Argensol de 2011, un vin rouge sec et raffiné de l'appellation Rasteau, au cœur de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins doux naturels. Ce millésime se distingue par son assemblage harmonieux et sa complexité aromatique, propre aux terroirs ensoleillés et minéraux de cette région. Les sols argilo-calcaires de Rasteau, combinés à un climat méditerranéen, conférent à ce vin structure et élégance. Le domaine, riche de son histoire et de son savoir-faire, incarne la tradition viticole locale tout en s'ouvrant aux innovations œnologiques contemporaines.

Les arômes intenses de fruits noirs et d'épices de ce Rasteau s'accordent magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Je vous recommande de le déguster avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un plat typique du Sud de la France. Les saveurs de la viande se marieront parfaitement avec la profondeur du vin. Pour des associations régionales, pensez également à une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui accentueront la rondeur et le fruité de la Cuvée Argensol.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, ce qui en révèlera la complexité aromatique. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes généreux de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour découvrir une bouche structurée et harmonieuse. Laissez-vous séduire par la persistance et la richesse qui font la renommée des vins de Rasteau.