Vins Rasteau Trapadis - Michèle Charavin Signatures Parcellaires - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Michèle Charavin Signatures Parcellaires 2018" du Château Trapadis est un exemple brillant de l'appellation Rasteau, nichée dans la Vallée du Rhône, connue pour ses vins riches et puissants. Ce vin rouge sec se distingue par un assemblage complexe qui capture l'essence du terroir argileux et caillouteux de la région, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud. La cuvée reflète l'approche méticuleuse du domaine dans la sélection parcellaire et la vinification, et ce millésime 2018 promet des saveurs concentrées avec des arômes profonds et épicés. Trapadis, un domaine familial avec une histoire locale riche, est réputé pour créer des vins expressifs et respectueux de l'environnement.

Pour un accord mets-vins idéal, ce Rasteau se marie parfaitement avec des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange qui souligneront ses notes épicées et sa profondeur. En outre, un cassoulet ou une daube provençale accentuerait ses saveurs robustes, tout en rendant hommage à sa région d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C, pour mieux apprécier sa complexité. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le consommer, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez votre dégustation par une observation de sa robe intense, suivie par l'exploration de son bouquet épicé et fruité au nez, avant de savourer sa structure et ses tanins élégants en bouche.