Vins Rasteau Château Goudray - 2015

Avis Viniou

Le Château Goudray 2015, originaire de l'appellation Rasteau, se distingue par son caractère robuste et envoûtant, typique des vins rouges doux naturels de la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de cette région incluent souvent du Grenache, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa texture souple. Le millésime 2015, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ajoute une complexité supplémentaire grâce à un été chaud qui a favorisé une belle maturation des raisins. Rasteau, situé dans la région des vins doux naturels, bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols argilo-calcaires, ce qui donne au vin son corps riche et ses tannins veloutés. Le Château Goudray, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, a su capter l'essence de ce terroir pour offrir un vin de caractère.

Pour accompagner ce Château Goudray, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Les viandes en sauce, comme une daube provençale ou un coq au vin, sont des choix parfaits. De même, un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Brie ou le Camembert, offrira une harmonie subtile avec les notes fruitées du vin. Pour un accord typiquement régional, un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence rehaussera merveilleusement le profil du Rasteau.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C, ce qui est idéal pour apprécier ses arômes et sa structure tannique. Prévoyez un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Avant de goûter, observez la couleur profonde et intense du vin, puis humez-le pour détecter ses arômes de fruits rouges et noirs, avec des nuances de réglisse et de cuir. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche généreuse et sa longue finale.