Vins Rasteau Gramiller - Les Marcels - 2021

Avis Viniou

Le Rasteau "Cuvée Les Marcels" 2021 du Château Gramiller est un vin rouge issu d'une région aux multiples facettes, connue pour ses vins doux naturels du Rhône méridional. Cette cuvée se distingue par son profil sec malgré son appellation, révélant des arômes de fruits noirs mûrs, accompagnés par des notes épicées, typiques des sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2021 a été marqué par un climat adéquat, permettant aux cépages traditionnels du Rasteau de mûrir harmonieusement. Le domaine Gramiller, fort de son histoire et de son réputation dans la région, perpétue des méthodes de vinification respectueuses du terroir et de son héritage culturel, offrant ainsi des vins de caractère et de typicité.

Ce Rasteau rouge s'accordera idéalement avec des plats riches et réconfortants. Pensez à le servir avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard au poivre ou un bœuf bourguignon. Pour une inspiration plus locale, un civet de sanglier ou une daube provençale souligneront à merveille ses notes épicées et fruitées. Ces mets régionaux, en absorbant les tanins souples et la richesse aromatique du vin, créeront une symbiose parfaite, exaltant chaque saveur.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée Les Marcels" à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez en observant sa robe sombre aux reflets rubis, puis humez pour capturer les nuances de fruits noirs et d'épices qui émergent du verre. Enfin, appréciez sa rondeur et sa longueur en bouche, en notant l'équilibre entre sa fraîcheur et son intensité.