Vins Rasteau Le Gravillas - 2009

Avis Viniou

Le Gravillas 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Rasteau, située au cœur de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité aromatique, souvent dominées par des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Bien que le cépage principal utilisé ne soit pas spécifié, les vins de Rasteau comptent traditionnellement sur le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2009 est réputé pour ses conditions météo idéales, offrant une maturité optimale des raisins. La région de la Vallée du Rhône est connue pour ses sols variés, allant des calcaires aux galets roulés, et bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par le mistral, qui favorise la concentration des arômes. Le domaine Le Gravillas est reconnu pour son attention aux détails et son histoire riche en tradition, contribuant à la réputation de l'appellation.

Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses. Des viandes rouges grillées, des gibiers en sauce ou un magret de canard aux figues seront des choix parfaits. Pour un accord régional, envisagez une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui feront merveille avec les tanins soyeux et le corps généreux de ce Rasteau.

Lors de la dégustation, servez le Gravillas 2009 à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez les arômes puissants de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tanins veloutés et sa longue finale.