Vins Rasteau Base - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge Rasteau 2021 émerge de la riche région de la Vallée du Rhône, spécifiquement des vins doux naturels, bien qu'il soit ici décliné en version "sec". Le climat chaud et sec de cette région, accompagné de sols argilo-calcaires, confère aux vins de Rasteau puissance et caractère. Ce millésime 2021 du Château Base pourrait inclure des cépages typiques comme le Grenache, imprégnant le vin de notes fruitées et épicées. La région de Rasteau, bien connue pour sa tradition viticole ancrée dans l'histoire, offre des vins reconnus pour leur intensité et complexité. Cultivant avec passion sur ces terres généreuses, le Château Base s'attache à offrir un vin qui exprime authentiquement son terroir unique.

Pour sublimer le Rasteau 2021, envisagez des plats riches et savoureux. Sa structure tannique et ses notes épicées s'associeraient idéalement à un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les fromages affinés, comme un comté 24 mois, pourraient également accentuer les caractéristiques intenses du vin. Pour un accord régional, une ratatouille méditerranéenne viendrait compléter harmonieusement son profil aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Rasteau, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16 à 18 °C. Un court passage en carafe d'une demi-heure pourra l’ouvrir et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et brillante, humez ses parfums de fruits noirs et d'épices, et savourez sa texture en bouche, chaleureuse et généreuse, qui fait écho à la terre ensoleillée du Rhône.