Vins Rasteau Rhonéa - Rasteau - 2020

Avis Viniou

La cuvée Rasteau de la maison Rhonéa, millésime 2020, est un vin rouge issu de l’appellation Rasteau AOC située dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée met généralement en avant un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, cépages phares de la région. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud, offrant ainsi un vin intense et expressif. Après une vinification traditionnelle, le vin présente une belle robe rubis profond et développe des arômes de fruits noirs mûrs, de confiture de cassis, d’épices douces et des notes torréfiées voire chocolatées en finale. En bouche, l’équilibre entre puissance, rondeur et fraîcheur s’accompagne de tanins soyeux.

Rasteau est une commune emblématique de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, reconnue pour la qualité de ses vins doux naturels mais également pour ses rouges secs depuis la reconnaissance de l’AOC en 2010. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires caillouteux et d’un ensoleillement généreux, permettant au vignoble de bénéficier de conditions idéales pour la maturation complète des baies. Le mistral, vent local emblématique, assainit naturellement les vignes, renforçant la concentration aromatique et la fraîcheur naturelle des vins. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, Rasteau incarne l’alliance entre tradition et modernité.

Pour sublimer ce Rasteau rouge 2020, privilégiez des accords avec des plats généreux et savoureux. Les viandes mijotées telles qu’un agneau de sept heures aux herbes de Provence ou un civet de sanglier révèleront tout son potentiel. Des plats régionaux comme un gardiane de taureau camarguais ou une daube provençale s’accorderont également parfaitement avec la puissance et la complexité du vin. En fin de repas, vous pouvez oser une alliance avec des fromages affinés comme le morbier ou la tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Rasteau 2020 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin d’aérer le vin et de libérer pleinement ses arômes. Ce vin pourra également se conserver quelques années en cave, gagnant en complexité et en rondeur avec le temps.