Vins Rasteau Le Mas du Gourdareau - Vieilles Vignes - 2016

Le Mas du Gourdareau Cuvée Vieilles Vignes 2016 est une belle interprétation de l’appellation Rasteau, nichée dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, tire sa richesse des cépages traditionnels de la région, essentiellement le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2016, particulièrement favorable dans le Rhône, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, conférant au vin puissance, profondeur et équilibre. Sur des sols composés principalement de marnes et de galets roulés, la vigne puise de la fraîcheur et concentre ses arômes, tandis que la vinification privilégie l’expression naturelle du fruit, avec des extractions maîtrisées qui conservent la finesse des tanins.

La Vallée du Rhône méridionale, notamment autour de Rasteau, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral. Les vignes plantées sur des coteaux bien exposés profitent d’un ensoleillement optimal et de sols pauvres qui favorisent de faibles rendements, gage de concentration aromatique. L’histoire viticole de Rasteau est ancienne, reconnue à la fois pour ses vins doux naturels et ses rouges secs intenses et corsés, dont le Mas du Gourdareau se fait ici l’un des porte-étendards, en respectant le cahier des charges biologique de la vigne à la cave.

Ce Rasteau se marie idéalement avec des plats mijotés et généreux. Il sublimera un carré d’agneau en croûte d’herbes, un canard aux figues ou encore, dans la tradition locale, un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, tel un vieux comté, s’associeront également à sa puissance. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’une daube provençale ou d’un gratin d’aubergines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventé une heure en carafe afin de libérer ses arômes de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de garrigue et de cacao. Vous profiterez ainsi pleinement de sa structure soyeuse et de sa grande longueur en bouche.