Vins Rasteau Domaine La Bruneiraude - Gusta - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Bruneiraude, avec sa Cuvée Gusta 2021, propose ici un vin rouge issu de l’appellation Rasteau AOC, au cœur de la Vallée du Rhône. Derrière ce vin se cache un assemblage traditionnel de la région, majoritairement composé de Grenache noir, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Cuvée Gusta 2021 est vinifiée en rouge sec, révélant le caractère solaire et la puissance du terroir tout en conservant une belle fraîcheur. Après une cueillette soigneuse et un élevage mesuré, ce vin exprime un équilibre entre gourmandise de fruits noirs, notes épicées, réglissées et une signature légèrement chocolatée en finale.

Rasteau est une appellation reconnue aussi bien pour ses vins doux naturels que pour ses rouges secs, comme celui-ci. Ce terroir s’épanouit sous le climat méditerranéen, marqué par de longs étés chauds et des hivers doux. Les sols caillouteux, riches en argiles, apportent puissance et concentration au vin, tandis que la particularité du mistral permet d’assainir la vigne et de garantir une belle maturité des baies. Depuis des siècles, Rasteau jouit d’une histoire viticole singulière, entre innovation et respect des traditions ; la commune s’inscrit pleinement dans la typicité du Sud rhodanien, où les vignerons valorisent la générosité du fruit et la complexité aromatique.

Ce Rasteau rouge sec s’accorde idéalement avec une cuisine de caractère. Il accompagnera à merveille une daube provençale, un carré d’agneau au thym ou encore un magret de canard grillé. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou à un gratin d’aubergines. Sa structure et ses tanins veloutés mettront également en valeur des fromages affinés, type tomme de brebis ou comté.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Gusta 2021 à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’au moins une demi-heure, afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Ce vin pourra aussi gagner en harmonie après deux à cinq années de garde.