| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Rasteau |
| Château / Domaine | Domaine Rabasse Charavin |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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Le Domaine Rabasse Charavin, installĂ© sur les terres gĂ©nĂ©reuses de Rasteau, propose ici un vin rouge sous lâappellation Rasteau AOC, une rĂ©fĂ©rence emblĂ©matique des crus mĂ©ridionaux de la vallĂ©e du RhĂŽne. Bien que traditionnellement reconnue pour ses vins doux naturels, lâappellation Rasteau produit Ă©galement des rouges secs de grande authenticitĂ©. Ce vin, non millĂ©simĂ©, est issu principalement du Grenache noir, souvent complĂ©tĂ© par la Syrah et le MourvĂšdre, cĂ©pages qui confĂšrent profondeur, gĂ©nĂ©rositĂ© et Ă©lĂ©gance. La vinification valorise la concentration fruitĂ©e, des tanins mĂ»rs et un bouquet expressif, oscillant entre les fruits noirs confiturĂ©s, les Ă©pices douces, le cacao et parfois de subtiles notes de garrigue et de rĂ©glisse. Les rendements modestes et lâensoleillement du terroir garantissent une belle densitĂ© et une personnalitĂ© raffinĂ©e.
La rĂ©gion de Rasteau se situe sur des coteaux argilo-calcaires exposĂ©s plein sud, profitant dâun climat mĂ©diterranĂ©en avec des Ă©tĂ©s chauds et secs, tempĂ©rĂ©s par le mistral qui purifie et concentre les baies. Le paysage est ponctuĂ© dâoliviers et de garrigue, tĂ©moignant dâune tradition agraire plusieurs fois centenaire. Lâhistoire viticole de Rasteau sâest dâabord affirmĂ©e par la maĂźtrise du mutage et la production de vins doux faisant la renommĂ©e de lâappellation, mais la montĂ©e en qualitĂ© des rouges secs a su se dĂ©marquer ces derniĂšres dĂ©cennies, donnant des vins puissants et empreints de singularitĂ©.
Pour sublimer ce rouge de Rasteau, prĂ©fĂ©rez des mets robustes et chaleureux qui sauront mettre en valeur sa puissance et sa structure. Un civet de sanglier ou une daube provençale trouveront un Ă©cho parfait Ă ses arĂŽmes Ă©picĂ©s et sa finale charnue. Les fromages affinĂ©s, comme un vieux comtĂ© ou un bleu, renforcent son caractĂšre. Pour une note plus locale et authentique, accompagnez-le dâagneau rĂŽti aux herbes de Provence ou dâun gratin de courgettes au thym.
Servez ce vin autour de 16-18°C, en prenant soin de lâaĂ©rer une heure avant la dĂ©gustation pour permettre Ă toutes ses nuances aromatiques de se rĂ©vĂ©ler pleinement. Ses tanins ronds et son ampleur aromatique offriront alors toute la gĂ©nĂ©rositĂ© propre au terroir de Rasteau.
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