Vins Rasteau 100 anniversaire Ma Petite Parcelle - 2024

Le vin "100 anniversaire Ma Petite Parcelle" 2024 en appellation Rasteau AOC se présente comme une belle expression de la Vallée du Rhône méridionale. Elaboré majoritairement à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, souvent soutenu par la Syrah et le Mourvèdre, ce Rasteau rouge dévoile une robe profonde et un bouquet riche aux arômes de fruits noirs confiturés, de garrigue, d'épices douces, et de notes légèrement chocolatées. Le millésime 2024 promet fraîcheur et élégance avec une belle maturité du fruit grâce à un ensoleillement généreux et des vendanges précises. La vinification traditionnelle avec une extraction mesurée met en valeur la puissance du terroir tout en préservant la finesse annuelle, offrant une bouche ample, structurée et persistante.

La région de Rasteau, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, rythmé par des étés secs et un mistral qui apporte pureté et concentration aux baies. Le terroir y est marqué par des sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur et restituent lentement l'énergie solaire, favorisant une maturation optimale des raisins. Rasteau, historiquement réputé pour ses Vins Doux Naturels, s’illustre aujourd'hui aussi pour ses grands rouges secs AOC, riches en caractère, mettant en avant l'identité de la région et une longue tradition viticole.

Idéalement, ce Rasteau s'accordera avec des plats de caractère comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou encore des daubes provençales. Il s’harmonisera aussi avec des fromages affinés à pâte dure tels qu’un comté vieux ou un cantal. L’association avec des spécialités régionales telles que la gardianne de taureau ou un civet de sanglier révèlera toute la générosité de ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération pour libérer la richesse de ses arômes. Son potentiel permettra également de vieillir plusieurs années en cave, pour gagner encore en complexité et suavité.