Vins Saint-Joseph François Villard - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, un Saint-Joseph 2020 de François Villard, est une belle expression de la Vallée du Rhône septentrionale. Majoritairement élaboré à partir de la Syrah, ce millésime offre des arômes de fruits noirs, de poivre et de violette, typiques du cépage et de la région. La proximité du Rhône et les coteaux granitiques apportent une belle minéralité et une structure complexe au vin. François Villard, vigneron passionné, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses vinifications minutieuses, renforçant la réputation déjà prestigieuse de ce domaine.

Pour magnifier ce Saint-Joseph, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou une pintade aux olives. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou un gratin dauphinois enrichi d'herbes de la région, font également ressortir les nuances épicées et fruitées du vin, créant une harmonie parfaite entre le verre et l'assiette.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour l'aider à s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez son bouquet parfumé avant de savourer sa bouche ample et veloutée. Prenez le temps d’apprécier chaque étape pour découvrir les subtilités et la richesse de ce Saint-Joseph.