Vins Saint-Joseph Rive de malva - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph du domaine Rive de Malva, millésime 2018, est issu de la région de la Vallée du Rhône septentrionale, plus spécifiquement de l'appellation Saint-Joseph reconnue pour sa qualité. En véritable expression du terroir de cette région, ce vin rouge a un caractère bien marqué. C'est typiquement un vin issu de cépage Syrah, auxquels peuvent se mêler Marsanne et Roussane pour le blanc. Notons également que le millésime 2018 dans la région de la Vallée du Rhône est généralement reconnu comme étant de grande qualité de par des conditions climatiques favorables. Le domaine Rive de Malva est renommé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en avant la richesse et l'intensité de la Syrah.

Pour profiter de toute la richesse de ce vin rouge, je vous suggère de le marier à des plats généreux et savoureux. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf en sauce. Ne négligez pas ses affinités avec des plats régionaux comme une daube provençale.

À la dégustation, je vous conseille de servir ce Saint-Joseph entre 16 et 18°C. Prenez le temps de l'observer pour apprécier sa robe intense, puis de le sentir pour identifier ses notes fruitées et épicées avant enfin de le goûter. Pour le conserver, privilégiez une cave à vin à température constante (12-14°) et à humidité contrôlée (70-75%). Ce millésime 2018, déjà agréable maintenant, gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.