Vins Saint-Joseph M. Chapoutier - Deschants - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Deschants 2021 de M. Chapoutier est un vin blanc demi-sec de l'appellation Saint-Joseph, situé dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de Marsanne, un cépage célèbre pour ses arômes d'acacia, de poire et de miel. Le millésime 2021, issu d’un terroir granitique avec des sols légers, offre fraîcheur et élégance. Les techniques de vinification respectueuses de l'environnement employées par le domaine garantissent une expression authentique du terroir. Le Domaine M. Chapoutier, réputé pour sa tradition et son innovation, est une référence dans la région, mêlant héritage familial et excellence vinicole.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui mettent en relief sa richesse et sa fraîcheur. Un tajine de poulet aux abricots ou un risotto aux champignons s’avéreraient des partenaires parfaits, équilibrant la douce minéralité et les notes fruitées du vin. Des plats régionaux comme une tarte à la courgette et au chèvre révèleraient aussi ses nuances subtiles.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer durant 20 à 30 minutes avant dégustation pour éveiller ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis captez ses arômes délicats en humant le verre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et douceur.