Avis Viniou
Le Saint-Joseph Blanc 2022 de la cuvée Lieu-Dit, produit par le célèbre domaine E. Guigal, est un vin demi-sec issu des pentes escarpées de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépage Marsanne, apportant une richesse aromatique et une structure moyennement corsée. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis de révéler toute la complexité du terroir granitique et calcaire de la région. E. Guigal, reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, valorise parfaitement l’expression authentique du Saint-Joseph. Située dans un cadre pittoresque, la région jouit d’un climat modérément continental, ses vins étant influencés par le mistral et un ensoleillement optimal. Le domaine E. Guigal, fondé en 1946, possède une réputation inébranlable pour la production de vins exceptionnels et incarne un patrimoine viticole respecté dans le monde entier.
Pour accompagner ce saint-joseph blanc, optez pour des plats délicats qui s'harmonisent bien avec son caractère demi-sec. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson blanc grillé au beurre citronné souligneront ses notes florales et d’agrumes. Les fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou un brie délicat feront aussi des merveilles. En associant ce vin avec une quenelle de brochet, spécialité lyonnaise, vous exaltiez les saveurs de façon authentique et régionale.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. En termes de dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée délicatement lumineuse. À l’olfaction, laissez-vous séduire par des parfums de fleurs blanches, miel et notes subtiles de fruits à chair blanche. En bouche, ses saveurs équilibrées et sa finale élégante vous promettent un moment de dégustation mémorable.
