Avis Viniou
Ce Saint-Joseph Blanc 2023 de la Cuvée Lieu Dit d'E. Guigal est un vin remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale. Connu pour sa texture élégante et sa palette aromatique complexe, ce vin blanc sec met en avant la variété de cépages traditionnels de la région, tel que la Marsanne et la Roussanne. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques idéales de cette appellation avec des sols granitiques qui confèrent une minéralité et une fraîcheur remarquable. E. Guigal est un domaine prestigieux avec une histoire riche et une réputation d'excellence, ancrée dans des pratiques de vinification soignées et artisanales.
Pour sublimer ce Saint-Joseph Blanc, optez pour des accords avec des poissons grillés ou des crustacés, tel qu'une lotte au beurre blanc ou des langoustines à la sauce citronnée. Les fromages de chèvre de la région, comme le Picodon, se marient également parfaitement, équilibrant les notes minérales et fruitées du vin. Les plats régionaux lyonnais, tels que la quenelle de brochet, valoriseront aussi les nuances de ce blanc rhodanien.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12°C, son optimum aromatique. Un carafage léger de 30 minutes avant dégustation réveillera ses arômes délicats. En première étape, admirez sa robe brillante, pour ensuite humer ses notes florales et fruitées. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa vivacité, sa rondeur et sa longueur en bouche, révélant l'authenticité du terroir de Saint-Joseph.
