Avis Viniou
Description du vin et de sa région :
Le Saint-Joseph "Cuvée Terra Louis" 2017 de Gilles Flacher est un représentant emblématique des vins de la Vallée du RhÎne septentrionale. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Syrah, bénéficie pleinement de son terroir granitique distinctif et de subtiles techniques de vinification. Le millésime 2017, en particulier, est reconnu pour sa concentration et son élégance. La région de Saint-Joseph, avec son climat continental, ses étés chauds et ses hivers frais, permet une maturation optimale des raisins, apportant structure et complexité au vin. Gilles Flacher, vigneron respecté, a su faire évoluer son domaine en alliant tradition et modernité, produisant ainsi des vins de grande qualité et de renommée internationale.
Accords mets-vins :
Pour sublimer les arĂŽmes corsĂ©s et Ă©picĂ©s de ce Saint-Joseph, optez pour des plats riches en saveurs. Les cĂŽtelettes d'agneau grillĂ©es, le magret de canard ou encore un bĆuf bourguignon sont des choix parfaits. Les notes de fruits noirs et de poivre de la Syrah s'harmonisent dĂ©licieusement avec les viandes rouges et les plats en sauce. Les fromages affinĂ©s, comme le ComtĂ© ou le Reblochon, sauront Ă©galement mettre en valeur les nuances du vin. Pour un accord rĂ©gional, essayez une caillette ardĂ©choise, un mets traditionnel qui se mariera Ă merveille avec ce Saint-Joseph.
Conseils de dégustation :
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Terra Louis", servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe pourpre profond avant d'approcher votre nez du verre. Inhalez les arÎmes caractéristiques de fruits noirs, d'épices et de violette. à la dégustation, laissez les tannins soyeux envelopper votre palais, percevez les notes de cassis, de mûre et le subtile goût de réglisse en finale. Carafez le vin une heure avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir et révéler toute sa complexité. Savourez chaque gorgée pour une expérience gustative optimale.
