Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2020 du domaine Gilles Flacher est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Principalement issu du cépage Syrah, ce vin bénéficie d'un terroir granitique escarpé, caractéristique de l'appellation Saint-Joseph. L'année 2020 fut favorable, offrant des vins au fruit mûr et bien structuré. Le domaine Gilles Flacher, avec son savoir-faire axé sur une viticulture respectueuse, produit des vins reflétant avec fidélité le caractère authentique de la région. Cette zone bénéficie d'un climat modérément continental et d'une culture viticole ancrée dans l'histoire, influençant le style harmonieux et épicé du vin.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Ces mets sublimeront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les saveurs méditerranéennes telles que les olives noires ou une tapenade seront également en accord parfait avec ce vin. Ne passez pas à côté des spécialités régionales telles qu'une daube provençale ou une ratatouille pour un mariage culinaire exceptionnel.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à environ 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre intense. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits noirs, d'épices et de violette. En bouche, goûtez sa richesse et ses tanins fondus, révélant une finale persistante et harmonieuse. Prenez le temps de savourer chaque nuance pour une expérience sensorielle complète.
