Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2013 du domaine Gilles Flacher est un vin rouge issu exclusivement du cépage Syrah, typique de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du RhÎne. Le millésime 2013 est souvent reconnu pour sa belle concentration et son potentiel de garde. Le terroir de Saint-Joseph se caractérise par des sols granitiques qui apportent au vin des notes minérales et une belle tension. La vinification est généralement traditionnelle, permettant d'exprimer au mieux les caractéristiques du cépage et du terroir.
La région septentrionale de la Vallée du RhÎne bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, avec une influence tempérée du RhÎne qui traverse la région. Ce climat favorise la lente maturation des raisins, retrouvant ainsi des arÎmes de fruits noirs, de poivre et des notes florales dans le vin. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition de viticulture remontant à l'époque romaine.
Pour accompagner ce Saint-Joseph 2013, envisagez des mets qui subliment sa structure et ses arĂŽmes Ă©picĂ©s. Une viande rouge grillĂ©e telle qu'un filet de bĆuf, un agneau rĂŽti aux herbes de Provence ou mĂȘme un canard laquĂ© accompagnĂ© d'une sauce aux cinq Ă©pices seraient parfaits. Si vous souhaitez explorer la richesse culinaire locale, essayez-le avec un civet de liĂšvre ou un saucisson lyonnais cuit au vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Un carafage préalable d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Ainsi, chaque gorgée sera une exploration des traditions et du savoir-faire typiques de cette belle appellation de la Vallée du RhÎne.
