Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2013 du domaine Gilles Flacher est un vin rouge issu exclusivement du cépage Syrah, typique de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2013 est souvent reconnu pour sa belle concentration et son potentiel de garde. Le terroir de Saint-Joseph se caractérise par des sols granitiques qui apportent au vin des notes minérales et une belle tension. La vinification est généralement traditionnelle, permettant d'exprimer au mieux les caractéristiques du cépage et du terroir.
La région septentrionale de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, avec une influence tempérée du Rhône qui traverse la région. Ce climat favorise la lente maturation des raisins, retrouvant ainsi des arômes de fruits noirs, de poivre et des notes florales dans le vin. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition de viticulture remontant à l'époque romaine.
Pour accompagner ce Saint-Joseph 2013, envisagez des mets qui subliment sa structure et ses arômes épicés. Une viande rouge grillée telle qu'un filet de bœuf, un agneau rôti aux herbes de Provence ou même un canard laqué accompagné d'une sauce aux cinq épices seraient parfaits. Si vous souhaitez explorer la richesse culinaire locale, essayez-le avec un civet de lièvre ou un saucisson lyonnais cuit au vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Un carafage préalable d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Ainsi, chaque gorgée sera une exploration des traditions et du savoir-faire typiques de cette belle appellation de la Vallée du Rhône.
