Avis Viniou
Le Saint-Joseph 2017 de Louis Cheze est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est issu principalement du cépage Syrah, qui est très prisé pour ses arômes puissants et ses saveurs intenses. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle maturité, apportant des notes de fruits noirs, de poivre et de réglisse, souvent accompagnées d'une subtile touche florale. Le terroir de Saint-Joseph combine des sols granitiques et un relief escarpé qui favorise une excellente exposition au soleil, contribuant ainsi à la complexité et à la profondeur des vins produits dans cette région.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses vignobles en terrasses et son climat continental aux influences méditerranéennes. Le sol granitique confère aux vins une minéralité distinctive, tandis que l'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, faisant des vins de Saint-Joseph un choix prisé par les amateurs de vin depuis des siècles.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, privilégiez des mets qui sauront valoriser sa puissance aromatique et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées comme l'entrecôte ou le magret de canard s'harmonisent admirablement avec ce vin. Les plats régionaux comme la daube provençale ou un coq au vin sont également de délicieuses options, mettant en valeur les notes épicées et la richesse de ce rouge. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages de caractère comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon, s'accordera aussi à merveille avec ce vin.
Pour en profiter pleinement, dégustez ce Saint-Joseph 2017 à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement et de dévoiler toute sa complexité en bouche.
