Avis Viniou
La cuvée Les Vignes de l’Hospice 2013 de la Maison E. Guigal est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est exclusivement issu du cépage Syrah, réputé pour ses arômes complexes et sa richesse aromatique. Le millésime 2013 se distingue par sa profondeur et son élégance, avec un bon potentiel de garde. Le terroir de Saint-Joseph est composé principalement de parcelles en coteaux sur des sols granitiques, ce qui apporte au vin une minéralité et une structure particulières. La vinification est soignée, axée sur l’expression pure du fruit et la préservation des caractéristiques du terroir, souvent avec un élevage en fûts de chêne pour sublimer les arômes.
La région viticole de la Vallée du Rhône, en particulier la partie septentrionale, bénéficie d’un climat continental modéré. Les étés sont chauds mais les nuits peuvent être fraîches, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne acidité. Le terroir granitique et les pentes abruptes où poussent les vignes confèrent une singularité aux vins produits ici, avec une histoire d'élaboration viticole remontant à l'époque romaine, renforçant la tradition et le prestige de cette région.
Pour apprécier pleinement ce vin, il se mariera à merveille avec des mets tels que le gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un cassoulet. Les plats régionaux de la Vallée du Rhône, comme une daube provençale, s'accordent également très bien avec la richesse aromatique et la structure tannique de ce Saint-Joseph.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure, afin de lui permettre de révéler pleinement ses arômes et sa complexité. Cette cuvée est un choix excellent pour les amateurs de Syrah en quête d'une expérience raffinée.
