Avis Viniou
Le Saint-Joseph de la Maison E. Guigal, millésime 2017, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu de la cuvée "Lieu Dit", ce vin met en lumière le cépage Syrah, qui est le cépage emblématique de cette région. Ce millésime 2017 propose une belle expression du terroir avec une intensité aromatique caractéristique. Les vignes s'épanouissent sur des sols granitiques escarpés qui confèrent au vin sa minéralité et ses arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes poivrées et d'épices, typiques des Syrahs de cette appellation. La vinification se fait avec un soin particulier pour préserver l'intégrité du fruit, souvent avec une période d'élevage en fût de chêne pour ajouter complexité et structure.
La région viticole de Saint-Joseph bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers relativement doux, idéaux pour la maturation optimale de la Syrah. L'histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, mais elle a connu une renaissance au 20ème siècle, grâce à la redécouverte des vins de qualité qui y sont produits.
Pour accompagner ce Saint-Joseph 2017, la richesse et l'élégance de la Syrah s'harmonisent parfaitement avec des plats rustiques et consistants. Pensez à un gigot d'agneau grillé aux herbes de Provence, ou encore à un canard rôti à l'orange. Les plats de gibier, comme le chevreuil, peuvent également magnifier les saveurs épicées et fruitées de ce vin. Pour un accord régional, une daube provençale serait un choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler tous ses arômes et d'adoucir les tanins. N'hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour encourager son ouverture et profiter de toutes ses nuances aromatiques.
