Avis Viniou
La Maison E. Guigal, située dans la renommée région de la Vallée du Rhône, nous offre une splendide cuvée Lieu Dit de l'appellation Saint-Joseph. Ce vin rouge de l'année 2018 est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, une variété emblématique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques optimales, avec un ensoleillement généreux et une bonne pluviométrie ponctuelle, contribuant à la maturation idéale des raisins. Le terroir de Saint-Joseph, caractérisé par des sols granitiques sur des pentes abruptes, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. La vinification est traditionnellement soignée, avec un élevage en fûts de chêne qui sublime les arômes et la structure du vin.
La région septentrionale de la Vallée du Rhône est réputée pour ses hivers rigoureux et ses étés chauds et secs, créant un microclimat propice à la culture de la Syrah. Les pentes escarpées, l'exposition optimale au soleil et la proximité du Rhône jouent un rôle essentiel dans la qualité des vins produits ici. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, où elle était déjà appréciée pour la qualité de ses crus.
Pour des accords mets-vins, ce Saint-Joseph se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux figues, ou encore une daube provençale. Les saveurs robustes du vin se marieront également bien avec des fromages affinés tels qu'un Saint-Marcellin ou un Picodon, des fromages typiques de la région.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique riche et sa texture soyeuse. Un passage en carafe une à deux heures avant le service permettra à ce vin de révéler toute sa profondeur et sa complexité.
