Avis Viniou
La cuvée de Pierre 2022 du Château Laurent Marthouret est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Saint-Joseph, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce vin se distingue par sa robe pourpre intense et ses arômes puissants de fruits noirs, d'épices et de violette. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en préservant leur fraîcheur. Ce vin provient de vignobles plantés sur des terrasses abruptes aux sols granitiques, offrant ainsi une minéralité particulière et une structure charpentée.
La région de la Vallée du Rhône, en particulier sa partie septentrionale, est réputée pour ses vins de Syrah au profil riche et complexe. Cette région viticole tire sa notoriété de son climat continental, marqué par des étés chauds et des précipitations modérées, favorisant une maturité optimale des raisins. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, et Saint-Joseph est aujourd'hui l'une des appellations phares du Rhône, connue pour ses vins au caractère unique.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, rien de tel qu'un plat de côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti qui sauront sublimer ses tannins soyeux et sa richesse aromatique. Des plats régionaux tels qu'un civet de lapin ou une terrine de gibier se marieront également très bien, renforçant les arômes épicés et les notes de fruits noirs du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage léger d'une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique et d'exprimer sa complexité.
