Avis Viniou
Avis du Château Laurent Marthouret - Saint-Joseph 2016
Ce Saint-Joseph 2016, issu du Château Laurent Marthouret, est une cuvée prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin rouge incarne l'essence même du terroir rhodanien avec son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de subtiles notes florales. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une météo clémente qui a permis une maturation optimale des raisins. La région de Saint-Joseph, avec ses pentes granitiques et son climat continental tempéré, favorise des vins élégants et structurés. Le domaine Laurent Marthouret, avec son histoire riche et son savoir-faire artisanal, a su conserver une réputation de qualité et d'authenticité au fil des années.
Pour accompagner ce Saint-Joseph, privilégiez des plats savoureux qui sauront sublimer ses arômes épicés et fruités. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, s'accorderont magnifiquement avec sa structure tannique. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'un civet de sanglier ou une daube de bœuf à la provençale, qui rehausseront ses notes épicées. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, offriront aussi une belle complémentarité.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant de goûter, observez sa robe rubis profonde, témoin de sa richesse. Humez ensuite pour apprécier son bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez en faisant rouler le vin en bouche pour découvrir sa texture veloutée et sa finale longue et persistante. N'hésitez pas à décanter le vin une heure avant le service pour permettre aux arômes de se libérer pleinement.
