Vins Saint-Joseph Domaine Bernard Gripa - Le Berceau - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Le Berceau" 2015 du Domaine Bernard Gripa est un vin rouge de la Vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour ses syrahs élégantes. Ce millésime offre un aperçu exceptionnel de son terroir granitique, accentué par des techniques de vinification traditionnelles qui préservent toute l’expression du cépage. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés pour donner un vin aux tannins fins et à la structure équilibrée. La région de Saint-Joseph bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers frais, favorisant la concentration et la finesse des arômes. Le Domaine Bernard Gripa, fondé il y a plusieurs décennies, jouit d’une solide réputation pour sa constance et son savoir-faire artisanal.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge comme un gigot d’agneau rôti ou un filet mignon de bœuf en croûte. Les notes épicées et fruitées de ce Saint-Joseph se marieraient également bien avec des plats de gibier aux baies sauvages. Pour un accord régional, un gratin dauphinois ou une tartine de caillettes ardéchoises révèleraient toute la complexité et la profondeur de ce vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense avec des reflets violacés, ensuite humez ses arômes de fruits rouges, poivre et violette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur élégante, reflétant l’harmonie parfaite entre le fruit et le terroir.