Avis Viniou
Le Prieuré Arras 2023 est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2023, bien que récent, promet une expression riche et complexe des cépages typiques de la région, principalement la Syrah. Le terroir de Saint-Joseph est reconnu pour ses vignes plantées sur des pentes escarpées, bénéficiant d'une exposition optimale au soleil. Les sols, composés principalement de granit, permettent au vin de développer des arômes intenses et une structure tannique distincte.
La région septentrionale de la Vallée du Rhône est marquée par un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds et secs, ce qui favorise la maturation complète des raisins, tandis que les hivers sont modérément froids. L’histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et ce vin perpétue une tradition séculaire de qualité et de savoir-faire.
Le Prieuré Arras Saint-Joseph 2023 s'accordera parfaitement avec des plats de viande rouge comme l'agneau rôti ou un bœuf braisé. Les saveurs intenses de ce vin se marient également bien avec des plats régionaux tels que le civet de lièvre ou un gratin dauphinois bien crémeux. Les champignons sauvages et les légumes racines rôtis accentuent la richesse des arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, le Prieuré Arras doit être servi à une température d'environ 16-18°C. Cette température permet d'explorer toute la complexité aromatique du vin, mettant en valeur ses notes épicées, fruitées et ses tanins soyeux. Laissez-le s'aérer une heure avant dégustation pour apprécier pleinement toutes ses nuances.
