Avis Viniou
La cuvée L’Arzelle 2020 des Vins de Vienne est un vin rouge de l’appellation Saint-Joseph AOC, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Issu majoritairement du cépage Syrah, emblématique de la région, ce millésime 2020 s’inscrit dans une lignée de vins au tempérament affirmé et élégant. À la dégustation, il révèle une robe pourpre intense, des arômes complexes mêlant la violette, la mûre, le cassis, et des notes épicées de poivre noir typiques de la Syrah, ainsi qu'une belle minéralité due à son terroir. En bouche, sa fraîcheur et sa structure tannique équilibrée annoncent un vin de caractère mais déjà plaisant grâce à un élevage soigné, respectant à la fois le fruit et le terroir.
La région de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence. Les vignes, souvent plantées en terrasses sur des pentes escarpées, profitent d’un climat continental tempéré, où les étés chauds et les nuits fraîches favorisent une maturation optimale des raisins. Le sol principalement granitique confère au vin son élégance, sa fraîcheur et une touche de minéralité qui renforce la finesse de la Syrah. Saint-Joseph, riche d’une histoire viticole ancienne, a su se démarquer comme l’une des grandes appellations du nord de la Vallée du Rhône, produisant des rouges expressifs et subtils.
Pour accompagner la cuvée L’Arzelle 2020, privilégiez des plats à la texture veloutée et aux saveurs relevées. Un magret de canard, une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau aux herbes ou encore une daube provençale seront des compagnons idéaux. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, optez pour un civet de chevreuil ou une terrine de sanglier, qui sauront mettre en valeur la structure et les arômes épicés du vin. Côté fromages, un Saint-Marcellin affiné ou une tomme de brebis seront de belles alliances.
Servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si le vin est dégusté dans ses premières années. Ce service permettra au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toutes ses nuances aromatiques, offrant ainsi un moment de dégustation raffiné et authentique.
