La cuvée L'Arzelle 2023 du domaine Les Vins de Vienne est un Saint-Joseph rouge issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir du cépage Syrah, emblématique de l’appellation, cultivé sur les coteaux granitiques qui dominent la rive droite du Rhône. Les vendanges 2023 ont bénéficié d’un climat ensoleillé et bien équilibré, offrant des raisins d'une belle maturité, à la fois structurés et expressifs. La vinification est précise, souvent en cuves inox ou béton, avec une extraction douce pour préserver toute la fraîcheur fruitée, typique des premiers millésimes. L’élevage, en partie en fûts, souligne la complexité sans masquer la pureté du fruit. Ce Saint-Joseph 2023 dévoile donc une robe pourpre intense, un nez sur les fruits noirs (mûre, cassis), la violette et de délicates notes épicées, typiques de la Syrah rhodanienne.
Le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur une cinquantaine de kilomètres, de Chavanay à Mauves, sur la rive droite du Rhône. Ici, le climat continental à influences méditerranéennes permet une maturité idéale pour la Syrah, tandis que les sols principalement granitiques confèrent aux vins finesse, minéralité et une certaine tension. Historiquement, la région a été l’un des berceaux de la viticulture en Gaule, avec une réputation déjà reconnue à la Renaissance. Aujourd’hui, l’appellation est réputée pour ses rouges élégants et vibrants, à la fois accessibles dans leur jeunesse et capables de vieillir harmonieusement.
Pour accompagner cette cuvée L'Arzelle 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf aux herbes. Les accords avec des spécialités régionales, telles qu’une daube de bœuf aux olives ou un civet de lapin, sublimeront les saveurs épicées et la belle structure du vin. Vous pouvez également l’associer avec une planche de fromages affinés, notamment de la tomme de Savoie ou du Saint-Marcellin.
Il est conseillé de servir ce Saint-Joseph rouge entre 16 et 18°C afin de pleinement révéler sa palette aromatique. Une aération d’une heure en carafe lui permettra d’exprimer toute son intensité et sa fraîcheur. Ce vin s’apprécie dès à présent pour sa gourmandise et saura également évoluer avec quelques années de garde.
