Avis Viniou
La cuvée Nobles Rives 2018 des Héritiers Gambert est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Joseph AOC, située au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de la Syrah, cépage emblématique des rouges du nord rhodanien. Le millésime 2018 a été marqué par un été chaud, offrant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification met traditionnellement en avant l’expression du fruit, avec souvent une macération prolongée pour extraire de la couleur, des arômes intenses et des tannins raffinés. Le passage en fût de chêne, lorsqu’il est pratiqué, vient arrondir et complexifier l’ensemble sans masquer la typicité de la Syrah.
La région de Saint-Joseph s’étend sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, sur des coteaux abrupts qui bénéficient d’une exposition exceptionnelle. Les sols sont principalement composés de granit, conférant aux vins une trame minérale reconnaissable et propice à l’expression du cépage. Le climat continental, tempéré par l’influence du fleuve, favorise des étés chauds et des hivers frais, participant à la belle maturité des raisins tout en préservant leur vivacité. L’histoire viticole de Saint-Joseph remonte à l’Antiquité et le vignoble a toujours joui d’une belle réputation pour ses vins précis, élégants et aromatiques.
Ce Saint-Joseph s’accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard accompagné d’un jus réduit. Les plats en sauce, comme un civet ou un coq au vin, sauront également répondre à la structure du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une daube de chevreuil ou une caillette ardéchoise, mets typiques qui subliment ses arômes épicés et sa texture soyeuse.
Pour apprécier pleinement la cuvée Nobles Rives 2018, privilégiez une température de service de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille au moins une heure avant la dégustation, voire carafez-la légèrement pour oxygéner le vin et révéler tout son potentiel aromatique, surtout si le vin est encore jeune. Il accompagnera aussi bien un repas convivial qu’une soirée plus raffinée entre amateurs avertis.
