Vins Saint-Joseph Roland Grangier - 2023

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph 2023 du domaine Roland Grangier s’inscrit dans la grande tradition des rouges de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, il exprime la typicité de son terroir à travers une robe pourpre profonde, un nez de fruits noirs mûrs relevés de notes de violette et de poivre, et une bouche élégante, à la fois fraîche, épicée et dotée de tanins fins. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée mais favorable pendant la période de maturation, a permis d’atteindre un bel équilibre entre concentration aromatique et fraîcheur naturelle. Si la vinification met en avant la pureté du fruit, la gestion de l’extraction reste douce afin de préserver la finesse des tanins propres à la Syrah septentrionale.

Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône, sur des pentes granitiques qui offrent drainage et réverbération solaire. Ces sols pauvres et caillouteux, combinés à un climat continental tempéré par l’influence du fleuve, favorisent une maturité progressive et une bonne expression aromatique. L’histoire de l’appellation remonte à l’Antiquité et son nom, rattaché à des traditions locales, s’est imposé dès le XVIIIe siècle. Aujourd’hui, Saint-Joseph jouit d’une reconnaissance méritée auprès des amateurs grâce à des vins dotés d’équilibre et de fraîcheur.

Pour accompagner ce Saint-Joseph 2023, privilégiez des mets savoureux mais pas trop puissants qui mettront en valeur son expression aromatique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, une côte de veau aux girolles ou encore une bavette à l’échalote, s’associeront parfaitement avec le vin. Les plats régionaux tels qu’un civet de chevreuil ou une daube à la syrah offrent aussi de belles alliances. Pour une touche locale, optez pour une terrine de gibier ou des quenelles sauce tomate.

Idéalement, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes s’il est dégusté dans ses premières années. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette aromatique et de la fraîcheur de sa finale. Profitez-en dès à présent ou laissez-le évoluer en cave trois à cinq ans pour apprécier la complexité de la Syrah rhodanienne.