Vins Saint-Joseph Domaine Les Alexandrins - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2017 du Domaine Les Alexandrins est un vin rouge sec issu à 100 % de syrah, le cépage emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime, marqué par une belle maturité, donne naissance à un vin expressif, sur une robe profonde aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs bien mûrs, de violette, de poivre et de subtiles notes fumées et d’olives noires, caractéristiques de la syrah de cette région. La bouche est élégante, alliant puissance et finesse, soutenue par une structure tannique racée et une belle fraîcheur qui promet une belle capacité de garde.

La région viticole de Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, s’étend sur une cinquantaine de kilomètres entre Vienne et Valence. Le vignoble profite d’un climat continental aux influences méditerranéennes, favorisant des maturités optimales tout en conservant tension et équilibre. Les sols composés majoritairement de granites légers et de quelques schistes confèrent aux vins une minéralité singulière et une belle intensité aromatique. Ancrée dans l’histoire depuis l’Antiquité, l’appellation Saint-Joseph s’est imposée comme l’un des hauts lieux de la syrah rhodanienne, incarnant tradition et renouveau.

Ce vin accompagnera à merveille une cuisine raffinée mais aussi des plats de caractère. Il s’accorde avec un magret de canard aux cerises, un pavé de bœuf sauce poivre, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un coq au vin rouge. Pour valoriser son origine régionale, vous pouvez également le marier à des saucisses de la région lyonnaise ou à un gratin dauphinois.

Il est conseillé de servir ce Saint-Joseph 2017 autour de 16-17°C, après un passage en carafe de 30 à 45 minutes. Cette aération permettra au vin de déployer toute la richesse de ses arômes et la douceur de ses tanins, pour une dégustation optimale.