Avis Viniou
La cuvée Ro-Rée blanc 2024 du domaine Louis Chèze est une belle expression de l’appellation Saint-Joseph AOC en Vallée du Rhône septentrionale. Elaborée principalement à partir de cépages viognier et marsanne – typiques des blancs de la région –, cette cuvée séduit par sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Les vignes bénéficient d’une exposition idéale sur des coteaux granitiques, offrant au vin une minéralité élégante. La vinification soignée, souvent en cuve inox ou partiellement en fût selon les millésimes, permet de préserver l’expression pure du fruit tout en apportant une certaine rondeur.
La région de Saint-Joseph, perchée sur la rive droite du Rhône, jouit d’un climat continental tempéré où le mistral joue un rôle majeur, garantissant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols principalement composés de granite apportent aux vins blanc finesse, tension et une belle longévité. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est séculaire et remonte à l’époque romaine, les blancs de Saint-Joseph restant toutefois une production plus confidentielle et recherchée pour leur style équilibré et raffiné.
Ce Saint-Joseph blanc se prête à merveille à des accords subtils. Il accompagne idéalement des poissons grillés ou en sauce blanche, des crustacés, une blanquette de veau ou encore une volaille à la crème. Pour s’accorder à l’esprit local, vous pouvez le servir avec une quenelle de brochet ou une truite aux amandes, spécialités régionales qui souligneront sa fraîcheur et ses notes florales.
Je vous conseille de déguster ce vin légèrement frais, autour de 10-12°C, afin de révéler tout son potentiel aromatique et sa texture enveloppante. N'hésitez pas à l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service pour que le bouquet s’épanouisse pleinement dans le verre. Ce millésime 2024 promet déjà une belle expression, mais quelques années de garde pourront affiner encore sa complexité.
