Vins Saint-Joseph Louis Cheze - Ro-Rée - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Ro-Rée" Blanc 2022 du Château Louis Cheze est un vin demi-sec de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins expressifs et élégants. Issu principalement de cépages tels que la Marsanne et la Roussanne, ce vin offre des arômes de fruits à chair blanche, mêlés à des notes florales et minérales grâce au terroir granitique typique de Saint-Joseph. Le millésime 2022, marqué par un climat équilibré, promet des vins de belle fraîcheur avec une complexité aromatique. Le Château Louis Cheze, reconnu pour son savoir-faire artisanal, valorise chaque parcelle à travers des techniques de vinification soignées, sans certification bio mais avec un grand respect des traditions viticoles locales.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Joseph Blanc s'accorde merveilleusement avec des poissons en sauce, des crustacés ou des viandes blanches. Un filet de bar au beurre citronné ou un poulet à la crème saurait sublimer sa texture veloutée et ses arômes subtils. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou des quenelles de brochet s'harmoniseront avec le caractère du vin tout en offrant une expérience gastronomique savoureuse.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir les arômes et de les révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les senteurs délicates de fleurs blanches et de fruits, puis savourez sa texture ample et son équilibre parfait entre douceur et vivacité.