Vins Saint-Joseph Domaine Guigal - Lieu-Dit - 2011

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Lieu-Dit" 2011 du Domaine Guigal est un vin rouge emblématique du Rhône septentrional, élaboré exclusivement à partir de Syrah, cépage roi de l’appellation. Cette cuvée parcellaire met en lumière le grand potentiel du terroir : les vignes, situées sur des coteaux abrupts et granitiques, bénéficient d’un ensoleillement optimal ainsi que d’une excellente régulation hydrique. Le millésime 2011, marqué par un été chaud et tempéré, offre des baies mûres et concentrées. La vinification au Domaine Guigal est méticuleuse, avec des extractions douces et un élevage soigné en fûts, majoritairement neufs, pendant au moins 24 mois, conférant au vin structure, complexité et harmonie.

La région de Saint-Joseph s’étire le long de la rive droite du Rhône, sur près de 50 kilomètres, avec des coteaux étroits et bien exposés. Le microclimat local alterne les influences continentales et méditerranéennes, favorisant une maturation lente et régulière du raisin. La nature granitique du sol ponctuée de quelques arènes sableuses donne aux vins une minéralité typique, très recherchée. Cette partie du vignoble rhodanien, historiquement réservée aux moines, a gagné ses lettres de noblesse grâce à des domaines emblématiques comme Guigal, qui a largement contribué au rayonnement de Saint-Joseph à l’international.

Ce Saint-Joseph se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau au thym ou une belle entrecôte maturée. Les gibiers à plumes ou un magret de canard aux cèpes sublimeront également ses notes poivrées et sa trame épicée. Pour un joli clin d’œil régional, associez-le à une daube de bœuf à la Syrah ou un saucisson brioché lyonnais.

Pour la dégustation, je vous conseille d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’aérer. Servez-le entre 16 et 18°C : vous apprécierez toute la finesse de ses arômes de fruits noirs, de violette, de poivre noir et ses subtiles notes de bois noble. Ce 2011 évolue avec grâce et peut encore se garder quelques années pour les amateurs de complexité tertiaire.