Vins Saint-Joseph Domaine Guigal - Lieu-Dit - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Guigal propose ici une remarquable cuvée Lieu-Dit de Saint-Joseph 2014, typique de l’élégance et de la puissance de la Syrah nord-rhodanienne. Ce vin rouge sec est issu exclusivement de ce cépage emblématique, récolté sur des pentes abruptes du terroir granitique caractéristique de l’appellation. La vinification et l’élevage, soigneusement menés par la famille Guigal, privilégient l’expression pure du fruit et du terroir, avec une fermentation en cuves inox puis un élevage en fûts de chêne (dont une proportion neuve), permettant finesse et complexité. Le millésime 2014, ponctué de conditions mûres mais non caniculaires, offre des vins équilibrés, avec une belle maturité du fruit et une structure tannique élégante.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône, au nord de la vallée, dans une région au climat continental tempéré, marquée par des hivers froids et des étés chauds. Son histoire remonte à l’Antiquité, mais il connaît une renommée croissante depuis le XXe siècle grâce à de grandes maisons comme Guigal. Les sols granitiques, mêlés de gneiss et de schiste, soulignent l’intensité aromatique de la Syrah locale. Les vignes, souvent sur des coteaux escarpés et en terrasses, bénéficient d’une exposition sud-est favorable à une maturation lente et complète du raisin.

Ce Saint-Joseph Rouge accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau ou un magret de canard aux épices douces. Les spécialités de la région, comme une daube de bœuf aux olives ou un saucisson brioché lyonnais, mettent en valeur sa fraîcheur et ses notes poivrées. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés à pâte pressée, comme le Saint-Marcellin ou la tomme de Savoie.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique – fruits noirs, violette, épices – et de sa belle structure, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe si possible, surtout pour ce millésime qui commence à atteindre une belle maturité. Un vrai plaisir à déguster dès maintenant ou à laisser évoluer encore quelques années en cave.