La Cuvée Grange Bara 2024 du Domaine François Grenier exprime tout le charme et la typicité d’un Saint-Joseph rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré à partir du cépage dominant de l’appellation, la Syrah, réputée pour offrir des vins élégants, fins et à la personnalité marquée. Le millésime 2024, promettant fraîcheur et équilibre, met en avant des arômes de fruits noirs, de violette, de poivre et une légère note fumée, que l’on doit à un élevage soigné respectant l’identité du terroir. Le domaine François Grenier porte une attention particulière à la vinification traditionnelle, favorisant une belle extraction et une expression authentique du sol granitique propre à cette cuvée.
Saint-Joseph se situe sur la rive droite du Rhône, au nord de la vallée, entre Vienne et Tournon-sur-Rhône. Le climat y est continental à tendance méditerranéenne, avec des hivers froids et des étés secs et ensoleillés, ce qui permet à la Syrah de mûrir parfaitement tout en conservant fraîcheur et finesse. Les vignes sont souvent plantées en terrasse sur des coteaux escarpés, profitant de sols granitiques légers et filtrants. L’histoire de l’appellation, créée en 1956, remonte en réalité à l’époque romaine, et Saint-Joseph compte aujourd’hui parmi les crus les plus appréciés de la région, reconnu pour la pureté de ses vins rouges.
Ce Saint-Joseph accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. On peut aussi le proposer avec une cuisine régionale du Rhône, telle qu’une daube de bœuf ou une joue de porc confite aux épices douces. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Salers ou le Cantal, feront également d’excellents compagnons.
Pour apprécier toutes les facettes de cette cuvée, je conseille de la servir à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour permettre à la Syrah de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra évoluer avec quelques années de garde si vous souhaitez découvrir sa complexité grandissante.
