Vins Saint-Joseph Domaine Grangier - Côté Granits - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Cuvée Côté Granits 2018 du Domaine Grangier est une expression raffinée de la Vallée du Rhône septentrionale, connue pour sa maîtrise du cépage Syrah. Ce millésime se distingue par son potentiel de garde et une belle structure tannique, révélée par des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes florales subtiles. Le terroir granitique de cette région, associé aux techniques de vinification traditionnelles, confère au vin sa minéralité et son élégance. Avec un climat tempéré influencé par le Rhône, la région produit des vins équilibrés et complexes. Le Domaine Grangier, avec son savoir-faire et son histoire, contribue à la réputation élitiste des vins de Saint-Joseph.

Pour profiter de ce vin, mariez-le avec des plats qui feront ressortir ses arômes et sa structure. Un agneau grillé aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon seraient des choix idéaux. Pour une option régionale, une daube provençale ou un gratin dauphinois offriront une expérience gustative harmonieuse et enchanteresse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe d’un rouge intense, puis laissez-vous emporter par son bouquet aromatique aux senteurs de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la richesse et la longueur de ce vin, témoins de son caractère exceptionnel.