Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet Stéphane Montez - Cuvée du Papy - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Monteillet Stéphane Montez nous offre ici une superbe expression de la Syrah avec la cuvée "Cuvée du Papy" 2022 en appellation Saint-Joseph. Ce vin rouge, issu d’un cépage unique caractéristique de la Vallée du Rhône septentrionale, profite pleinement des coteaux granitiques qui dominent la rive droite du Rhône. Le millésime 2022, gorgé de soleil mais tempéré par les nuits fraîches, offre des fruits mûrs, une belle vivacité et une concentration élégante. La vinification au domaine se fait selon une approche parcellaire et artisanale, avec des vendanges manuelles, une fermentation contrôlée et un élevage soigné qui sublime la typicité de la Syrah tout en conservant sa fraîcheur et sa finesse.

La région viticole des Côtes du Rhône septentrionales, et plus précisément Saint-Joseph, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. Les sols de granite et de schiste apportent minéralité et tension au vin. Cette appellation historique, autrefois appelée "Vin de Mauves", jouit d’une grande réputation pour la finesse de ses rouges, insufflée par la rencontre du terroir et du cépage Syrah, parfois qualifiée ici de "la plus septentrionale des méridionales".

Dans le verre, la Cuvée du Papy 2022 s’ouvre sur des notes intenses de fruits noirs, de poivre, de violette et de réglisse, tout en gardant une bouche juteuse, fraîche et gourmande. Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau, un magret de canard ou de la cuisine aux accents méditerranéens. Pour un accord plus local, laissez-vous tenter par un saucisson brioché ou un civet de lapin au thym.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour libérer pleinement ses arômes. Voilà un vin de caractère, taillé pour plaire maintenant et capable de gagner en complexité avec quelques années de garde.